做法：
1、猪横利切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件。
2、鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘;把猪横利、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。
3、最后，放盐调味即可。
三、玉米花生猪横利汤
材料：玉米2条、花生80克、猪横利1条、瘦肉克、红枣6颗、姜2片
做法：
1、玉米去衣洗净，切段;花生洗净稍浸泡，红枣洗净去核;猪横利洗净，刮去脂膜，切块，汆水捞起。
2、将所有材料放入瓦煲内，倒入适量开水武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。健脾利湿。
猪横利的功效与作用
四、猪横利枸杞叶滚汤
材料：猪横利半条、猪肝半个、枸杞叶克、姜3片。
做法：
1、猪横利洗净去脂膜，用盐擦洗，切片;猪肝用清水浸泡一小时，中途换水2次，切片后和猪横利一起加少许盐、油和生抽腌好;枸杞叶择好洗净。
2、将适量清水倒入煲内烧开，放1汤匙油，下枸杞叶和姜，待枸杞叶将熟时下猪肝和猪横利，滚熟后下盐调味即可食用。温补祛湿热。
猪横利的功效与作用有哪些?猪横利对不少人来说可能是比较陌生的，更不用说猪横利有哪些功效与作用了。下面小编就来给大家讲讲猪横利I的功效与作用，健脾胃还能助消化哦!
猪横利的功效与作用
性味：甘、平、无毒
归经：入脾、肺。
功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火。
主治：脾胃虚弱，消化不良，消渴(糖尿病)，肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。
猪横利的吃法(做法)大全
一、猪横利炖淮山
原料：猪横利1条、淮山克、桔皮1小块、红枣3个、盐2克、米酒10克、生姜1块、葱头1小段，油适量、冰糖2颗
猪横利的功效与作用
做法：
1、锅烧热，倒入适量油，下姜葱爆香，把猪横利下到锅里煸炒。
2、煸炒至两面焦黄，淋入米酒，继续翻炒。
3、倒入一大碗开水，大火煮开后，用汤勺撇干净表面浮沫，直到汤水变清。
4、把猪横利及汤水转移到汤锅中，放桔皮一起煮1个小时，放入淮山块和红枣，再煮1个小时，出锅前放盐和冰糖调味即可。
二、猪横利煲鸡骨草
材料：猪横利1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个
做法：
1、猪横利切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件。
2、鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘;把猪横利、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。
3、最后，放盐调味即可。
三、玉米花生猪横利汤
材料：玉米2条、花生80克、猪横利1条、瘦肉克、红枣6颗、姜2片
做法：
1、玉米去衣洗净，切段;花生洗净稍浸泡，红枣洗净去核;猪横利洗净，刮去脂膜，切块，汆水捞起。
2、将所有材料放入瓦煲内，倒入适量开水武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。健脾利湿。
猪横利的功效与作用
四、猪横利枸杞叶滚汤
材料：猪横利半条、猪肝半个、枸杞叶克、姜3片。
做法：
1、猪横利洗净去脂膜，用盐擦洗，切片;猪肝用清水浸泡一小时，中途换水2次，切片后和猪横利一起加少许盐、油和生抽腌好;枸杞叶择好洗净。
2、将适量清水倒入煲内烧开，放1汤匙油，下枸杞叶和姜，待枸杞叶将熟时下猪肝和猪横利，滚熟后下盐调味即可食用。温补祛湿热。
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