随着小长假的来临
冷空气也呼啸而来
节假日太冷不想出门？
来和吃货妹一起煲汤呀
咕噜咕噜一口香喷热汤
暖身暖胃整个人都是暖洋洋
快行动起来吧~
龙骨煲猪仔薯干
猪仔薯具有“清、补、凉”的滋养功效。蒸煮后外部微苦，薯心清甜，同红薯等相比较味道较淡。
鲜猪仔薯或猪仔薯干块煲猪骨汤，是广州人四季都适合喝的汤，很能祛湿热。
（食材：猪脊骨克，猪仔薯干克，鹰嘴豆50克，云苓30克）
①将食材洗净一齐放入煲内，煲1.5小时。②开盖，加一点盐调味即可。
眉豆黄豆鱼骨汤
眉豆是广东特产，很受广东人欢迎。眉豆煲熟后绵软粉糯，还有祛湿健脾的功效。
黄豆被称为“豆中之王”，“田中之肉”。中医认为它有宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿的功效。
（食材：眉豆、黄豆各50克，鲩鱼骨克，陈皮1／3个，猪瘦肉50克，生姜4片）
①瘦肉放入锅中飞水。②豌鱼骨放入锅中，煎到表皮金黄色后，倒入热水，滚到变白。③加入其他食材煲煮1.5小时就阔以啦。
鸡骨草煲猪横利
去湿加去肝火。
（食材：猪横利1条，鸡骨草一把，赤小豆少许，蜜枣2粒，姜2片）
①赤小豆提前浸泡会更容易煮开。②提前将鸡骨草洗干净，猪横利过热水。
③所有材料都准备好，水滚倒入锅中，煲1.5小时即可。
土茯苓煲猪骨
土茯苓是清热类中药，能除湿、解毒、通利关节；和猪骨一起煲汤，清润可口，能祛湿除困、利水又滋补平和。
（食材：猪骨一斤，土茯苓8两）
①买土茯苓买时叫档主帮你削皮，回家自己切片，再用温水泡一个小时。
②猪骨过热水。再烧开一锅水，把土茯苓放进去煲1.5小时，加盐调味即可。
金针鲫鱼豆腐汤
败火，去湿，利水。（食材：鲫鱼1条、干金针1把、豆腐1~2块、姜1块）
①鲫鱼两面煎到金黄（在市场叫档主帮忙处理干净）。②金针剪去头，剪开两段，浸泡洗净沙子。
③全部材料一齐煲2个小时即可（煲鱼汤建议用煲汤袋，可避免鱼骨散架）。
淮山扁豆煲鸡脚
健脾祛湿、舒筋活络。很适和脾虚、有湿症，体倦乏力的人。
（食材：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，薏仁15克，鲜鸡脚10只，一点生姜丝。）
①食材、鸡脚清干净，一起放进瓦煲内，加水2ml（约10碗水）。
②武火煲滚后，文火煮2小时，煮好后加入食盐调味即可。
鲜芡实白果煲猪肚
芡实性味平和而甘，微涩。用鲜芡实配白果煲猪肚，清润可口，有补脾祛湿，养胃益肾的功效。
（食材：鲜芡实克，白果肉、腐竹各50克，陈皮1/3个，猪肚1个，生姜3片。）
①猪肚用生粉反复揉擦洗净，其他食材清水浸泡即可。
②把食材都放进瓦煲里，加清水2毫升（约10碗量）煲煮。③武火滚沸，改文火煲2个半小时，下盐即可。
桑杏炖猪肺
桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目。南杏味道微甜，能润肠通便。猪肺味甘，微寒，能补肺，治疗肺虚咳嗽。
（食材：桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、姜1片、蜜枣半粒、食用油、姜葱、盐等。）
①猪肺用清水对着肺喉冲洗一下，冲到发胀后放水，重复多次。②热锅，倒油爆香姜葱，猪肺，爆至干水后捞起。
③将食材一同放进炖盅/煲内，煮好后加食盐调味即可。（小贴士：猪肺不要买鲜红色的。鲜红色的充了血，炖出来会发黑，最好选择颜色稍淡的猪肺。）
再没有一种季节，一种天气，能让人如此熟悉。今晚，你打算煲哪款汤呢
PS：元旦放假天气变冷出门别忘记多穿点衣服哟~裹紧我的小被子，吃货妹提前祝大家元旦快乐哟~比心！神呐，来个好心人给吃货妹给点个小赞吧！
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编辑：安生
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