榴莲被誉为“水果之王”。它因为气味浓烈颇受争议，但是榴莲的营养价值很高，一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。取榴莲的果核和内瓤用来炖鸡汤可滋补益气、去胃寒。下面就一起来看看榴莲的营养价值以及食用时要注意的吧!
1、滋阴补阳
榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖分，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免疫力
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
3、缓解痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女生吃。
4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，可大家不知道是这种特殊的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
5、通便
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，防止便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那排便可就更困难了。
吃榴莲有什么要注意的
第一、心脑血管疾病的患者是不能吃榴莲。如果吃榴莲的话，很有可能会导致血管阻塞、中风的情况。
第二、肥胖的人不能吃榴莲。因为榴莲的糖分是比较高的，不适合肥胖的人服用。
第三、肾病的患者以及心脏病患者也不能吃榴莲。因为榴莲含钾比较高。
医院提示：榴莲这种水果固然是营养丰富，可是大家在吃的时候还是要适量，不要贪多，否则可能对身体造成一定的负担。