苦瓜是一种能够清热解毒的蔬菜，而且它的营养价值深受糖尿病患者的喜爱。同时它的热量非常的低，所以也能帮助肥胖患者减肥。
同时中医之中认为苦瓜还有着降低血糖的功效，因为苦瓜之中包含一种类似于胰岛素的物质，所以并不会影响到血糖水平。
苦瓜适合糖友的原因
苦瓜之中不仅有着苦瓜苷，同时包含一种能够促进胰岛素分泌的类胰岛素成分。而苦瓜苷的作用就是抑制脂肪的吸收利用，能够有效的帮助体内糖合成。所以有益于控制血糖。
苦瓜之中的膳食纤维和维生素同样也能在控制血糖上起到辅助的作用。
食用禁忌
苦瓜性寒，容易体寒和痛经的女性不推荐经常食用。然后苦瓜之中的较多草酸能够影响到人体对钙质的吸收，所以不适合正在成长中的青少年和需要补充钙质的中老年人。
苦瓜的吃法
苦瓜虽然味苦，但是搭配其他菜能够掩盖住其中的苦性，一般青椒鸡蛋炒苦瓜是最常见的家常菜。
健握糖不添糖更健康