太长不看
1.正常人喝冰水不会危害健康,有胃肠疾病、术后、体弱的人需要注意。
2.包装冷饮比现制冷饮更安全。
3.痛经、怀孕、运动,都不是吃冰的禁忌。
夏天来了,很多朋友的命都是冷饮给的。
只是一喝冷饮就会被一些长辈唠叨,夏天也要喝温水,不能喝冰的,冰的东西伤脾胃。
如果你刚好处在经期,更是会被重点关照,伴随着“会痛经”的警告,手里的冰镇快乐水被一把夺去。
其实,喝不喝冰水,除了卫生安全和健康角度的考量,更多的还是个人选择。
上周我和著名的综合格斗运动员李景亮在一起录节目,他就聊到很多其他国家的运动员经常吨吨吨地大口喝冰水,但强壮如他也还是喜欢喝点热的。
为什么要少吃“冷的”?
在没有冰箱的古代,“冷”恐怕不是指零度以下的食物,而是指没有经过加热熟透、或者已经放置许久的食物。
与其说避“生冷”在意的是温度,不如说避的是细菌。未熟透、长期暴露在空气中的食物显然容易滋生大量细菌,食品安全风险较高,我想这是古人们不建议吃冷食最主要的原因。
不能喝冷水也是同样的道理。过去没有先进的净水设备,“冷水”往往是直接从井里、河里打上来的生水,当然是有额外风险的。
而如今自来水厂出的水已经经过了消毒处理,包装冷饮也经过了严格的灭菌,只要储存加工得当、吃的时候注意手部的清洁和容器的卫生,就没有太大微生物方面的问题。
但现场制作的冷饮存在卫生隐患,很多调查研究及卫生部门的抽检都表明现制的冷饮存在微生物超标的问题,作为配料使用的食用冰块是细菌的一个重要来源。[1][2][3][4]
图片来源:金莎微博截图
什么人不能吃冷的?
对于本身有肠易激综合征的人,或者术后、体弱消化功能不太好的人,冰食冷饮确实会给肠道带来一些刺激。
温度明显低于体温的食物会导致胃部血管暂时性收缩,不利于消化液分泌和肠胃蠕动。
消化系统功能本身就较弱的人,还可能会出现肠胃不适、腹泻腹痛等症状。
但除此之外,只要不是一次吃得太多,喝冰水吃冷食并没有太多的禁忌。
冰水在抵达胃部之前已经经过了口腔和食道的加热,大多数人是可以耐受的,包括大一点的小朋友,喝两口冰水也是没有问题的。
经期不能喝冰水?
经期能不能吃冰的,主要还是看个人喜好,怎么舒服怎么吃就可以了。
毕竟,吃冰的和痛经其实没有什么关系。
月经的本质是子宫内膜的周期性脱落,经期身体会分泌很多的前列腺素让子宫收缩,促进子宫内膜的脱落。
但是当前列素的水平过高,引起的子宫收缩过于剧烈,压迫到了周围的血管和神经,就会导致痛经。这种疼痛可以通过非甾体类抗炎药(比如我们熟悉的布洛芬)来缓解。[5]
此外,痛经也可能是由子宫内膜异位症等疾病导致的,如果每月都出现严重的痛经,建议及时就医。[5]
习惯上,喝热水、热敷可能会让你在痛经时觉得舒服一点。但并不是说反过来冰水就会造成不适。
冰水在消化系统中几分钟温度就已经与体温接近,不会对你的子宫收缩造成什么实质性的影响。
但实际能不能喝冰水还是因人而异。如果喝冰水并不会导致你痛经,想喝就喝。如果你喝冰水就会痛经或症状加重,经期最好就别喝,没必要跟自己过意不去。
孕期喝冰水的问题也是类似的道理。
运动后能喝冰水吗?
运动后满头大汗,急需解暑,运动场旁边的冷柜生意总是特别好。但有人说运动完之后喝冰水喉咙疼,有人说胃疼,还有人说可能会心脏骤停。
剧烈运动之后血管处于扩张散热状态,不排除大量喝冰水引起的血管剧烈收缩会带来一定风险,但这主要体现在对消化道的刺激上。
慢慢喝一些温度较低的饮料,其实有助于预防体温升高,防止大量出汗散热导致的脱水和中暑。
在没有明显不适的前提下,运动之后喝冰水没有太大问题,关键是不要一下子喝得太急。
另外,喝太急的话,受到寒冷刺激的三叉神经可能会导致头部的牵涉痛,也是我们常说的“冰淇淋头痛”。(具体原因可点击查看)
总结一下,除了肠易激综合征等情况,正常喝几口冰水不会有特别大的危害。
当然,理论归理论,具体怎么选择还是要按自己的实际情况来。
像我对冰水的耐受度很高,平时在家时都只喝冰水,买饮料也是优先冰镇的……
所以如果你喜欢喝温水,也没必要刻意改变习惯。只要能每天喝够-ml水(运动量大的话还要再增加一些),温度其实没有那么重要。
参考资料
[1]杨露,赵爱飞,朱军莉.市售奶茶饮品微生物含量的调查与分析[J].安徽农业科学,,():-,.
[2]刘黎莺,杨文权.上海市虹口区餐饮单位食用冰块卫生状况调查[J].上海预防医学,,22():-.
[3]周雅,田礼钦,高刚,等.苏州市餐饮业食用冰块卫生质量的调查分析[J].医学动物防制,,():-.
[4]喜茶食用冰块菌落总数超标