每日一膳
应对“龙舟水”湿热天气，煲广东特色食疗汤，缓解天气带来的身体不适~医院杨志敏教授今日推荐
团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授
或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
鸡骨草
功效作用
功能
利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛。
主治
1、黄疸：本品甘苦而凉，具有清热利湿而退黄之功。
2、乳痈：本品有清热解毒之功。
3、胁肋不舒，胃脘胀痛：本品入肝胃二经，具疏肝止痛的功效。
用法用量
内服：煎服，15-30g。
注意事项
本品种子有毒，用时将豆荚摘除，以防中毒。
化学成分
本品含相思子碱、相思子皂苷、黄酮类、氨基酸、糖类、相思子皂醇、甘草次酸。
药理作用
鸡骨草粗皂苷有保肝作用，本品煎剂可增强肠蠕动。
毒理作用
鸡骨草煎剂腹腔注射g/kg，或g/kg，或灌服g/kg，3天内均不引起死亡。
相关论述
《中国药植图鉴》：“治风湿骨痛，跌打瘀血内伤；并作清凉解热药。”
今日推荐
鸡骨草煲猪横脷材料：猪横脷1条，猪排骨克，鸡骨草30克，赤小豆15克，扁豆15克，陈皮1瓣，生姜3片，大枣5枚，食盐适量。做法：（1）猪横脷、猪排骨洗净，刮去油脂，切块、焯水；（2）先把锅内的水烧开，放入所有材料，大火煮开后改小火煲1小时，调味享用即可。专家点评：鸡骨草，又名黄食草、大黄草，最早见于《岭南采药录》，其味甘苦，性凉，有清热利湿、舒肝止痛、活血散瘀的功效，对于具有典型湿热症状的朋友最是合适，也很适合春季闷热潮湿的岭南地区服用。猪横脷即猪胰，性味甘、平，能健脾胃、助消化，搭配鸡骨草煲汤，使得鸡骨草能清热祛湿之余又能固护脾胃。再加上祛湿的赤小豆、扁豆，生姜、大枣、陈皮健运脾胃，在春夏季的岭南地区饮用十分合适，也适合平素两胁不适、胃脘胀闷、食欲不佳、口苦口粘、大便秘结、小便黄赤的湿热体质人群饮用。小贴士：鸡骨草偏凉，虚寒体质人群可多放生姜或减量饮用。
素材来源：网络、医院
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